フレーバーコメント：シトラス・ナッツ・いちじく・フルーツトマト

シュマバ デ ルーデス マイクロミル（精製処理場）　
ラ ラデラ農園 ケニア種 イエローハニーをご紹介

コスタリカのテロワールを感じさせる柑橘の味わいと
ケニアを思わせる赤果実やフルーツトマトのような
味わいのコーヒーです。

マイクロミルとは、コスタリカで主流の小規模生産処理場です。シュマバ・デ・ロウルデスさんの
マイクロミルは 2014 年 11 月に設立されました。フランシスコさんは、輸出業者として培ってきた知識と経験を活
かし、この生産処理場で様々な試みを行っています。
2016 年には、 2 回目のエントリーでコスタリカ・カップ・オブ・エクセレンスで見事優勝を果たしました。
コスタリカのスペシャルティコーヒー業界におけるフランシスコさんの功績はとても大きいと言われています。
現在、コスタリカ国内のマイクロミルの数は 200 を超えると言われており、現在も年々増え続けています。
生産者と我々消費者との間の橋渡しをしてくださるフランシスコさんの存在は、新たに
マイクロミルを設立する生産者の方々にとって、大変心強いものであることは間違いありません。

処理場も手入れが行き届いており、大変綺麗です。
また生産処理方法ごとに色分けされたアフリカンベットで乾燥させています。

農園名・・・ラ・ラデラ農園
品種・・・ケニア
製法・・・イエローハニー
農園主・・・フランシスコ・メナ