【ご好評につき早期終売になりました】

石川バリスタがJBC2024使用した豆が数量限定で入荷しました！

「コロンビア エルディビソ オンブリゴン」は、JBC準決勝で使用した豆です。
数々の競技会でも出場者が使用しており、一般の流通にはほとんど出回らない幻コーヒーです。

こちらのコーヒー豆は、「とにかく説明を聞く前に、まずは飲んでみて！」と言ってしまいたくなるほどに、驚くほど明確なフレーバーを感じられます。
誰もが明確に感じられるベリー感は、きっと衝撃的な体験になること間違いなしです！

オンブリゴンとは、エチオピア原生種のひとつで、コロンビアで栽培することで独自のテロワールをもつものになりました。
オンブリゴンはスペイン語で「お腹のおへそ」という意味を持っていてまるまるとした実の形が大きなお腹のように見えることから名付けられました。

精製の方法はとても複雑で工程を8つも重ねて作られています。
チェリー酵母と一緒に収穫した豆を漬け込むことで、独自のベリー感が生まれています。


カッピング時のフレーバーは
・ラズベリーのような明るさ、酸質
・ハイビスカスのような華やかなフレーバー
・チョコレートのようなコクとボディ感

コーヒー好きには一度ぜひ試していただきたいコーヒーです！
冷めても印象が変わってくるので、ぜひこの機会にお楽しみください！


品種・・・オンブリゴン種
製法・・・ナチュラル
農園・・・エルディビソ農園
生産者・・・ネストル・ラッソ
標高・・・約1,600~1,800ｍ