スタッフ紹介

STANDARD COFFEE LAB.は、スタッフが協議会に挑戦することで大切にしている「接客とクオリティ」を維持しています。

オーナー　大磯　悟

ヘッドバリスタ・ロースター

2011年にアジア人で2人目のラテアート世界大会チャンピオンを飾り

2015年に自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店「スタンダードカフェ」をオープン。

カフェの経営やカフェコンサルタント、専門学校の講師などを経て現在に至る。

【大会実績】

2011年　コーヒーフェスト サンディエゴ　ラテアート世界大会 優勝

2011年　コーヒーフェスト シアトル　ラテアート世界大会 準優勝

2013年、2015年　UCCコーヒーマスターズ　全国大会　ラテアート部門 優勝

2016年　JHDC(ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ)　北海道大会 優勝 　全国大会 4位

2017年　JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)　セミファイナリスト

北海道からは初の準決勝進出の快挙

 

石川　蒼

ヘッドバリスタ・藤野本店　店長

ラテアートの中でもピンを使用してイラスト完成させていく「デザイナーズラテ」を

得意とする。カフェラテの上に描かれる動物や花を見るためにわざわざ遠くから

沢山の人が訪れる。

 

【大会実績】

2017年、2018年　JLAC(ジャパンラテアートチャンピオンシップ)　全国大会 4位

2017/2018年　UCCコーヒーマスターズ　ラテアート部門　北海道大会 優勝　全国大会 3位

2019年　JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)　セミファイナリスト

北海道から女性として史上初のJBCセミファイナル進出の快挙

2022年　JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)　ファイナリスト　全国６位

北海道から史上初のファイナル進出の快挙

2023年　JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)　セミファイナリスト

 

大磯　愛弓

ヘッドバリスタ・パティシエール

 

バリスタとして実績を持ちながら、現在はパティシエールとしてSTANDARD COFFEE LAB.のスイーツ全般を開発から作製までを手掛ける。

グルテンフリーにこだわる自社ブランド「クードゥクレ」も展開中。

【大会実績】

2010年　JLAC(ジャパンラテアートチャンピオンシップ)　北海道大会　優勝　全国大会　10位

 

田中　翔

ヘッドバリスタ・シングルオリジン店　店長

弊社のオーナーが講師を勤めていた時に、専門学校でコーヒーを学び大磯バリスタを

恩師に持つ。卒業後にCOFFEE & WINE STANDARD COFFEE LAB.に入社し、現在は

同店舗の店長を務める。

【大会実績】

2020年　UCCコーヒーマスターズ 北海道予選 ラテアート部門 優勝

2024年　チンバリラテアートチャレンジ　ファイナリスト