エチオピア　イルガチェフェ　チェルベサ　G-1

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内容量 100g 200g

挽き目豆のまま中挽き(ペーパーフィルター用) 細挽き(エスプレッソ用) 粗挽き(フレンチプレス用)

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フレーバーコメント：アップル・チョコレート・ラズベリー・グレープ

世界中のバリスタやロースターから高い評価を受ける、エチオピア・イルガチェフェ地区。
その中でも特に注目される生産地のひとつが、標高1,950mを超える高地に位置するチェルベサ村です。

2019年、エチオピアの輸出業者 SNAP COFFEE社 がこの地の品質に惹かれ、ダンチェという小さな集落にウォッシングステーションを設立。
周辺の約1,300世帯の小規模農家が育てたコーヒーチェリーを持ち寄り、伝統的なウォッシュドプロセスで精製しています。

冷涼な気候と豊かな自然環境により、チェリーはアフリカンベッドでじっくりと乾燥。
糖度を凝縮させたチェリーは、明るく華やかな香りと甘みを兼ね備えた、唯一無二の風味を生み出します。

カップから感じられるのは、ラズベリーやグレープのような明るい酸とアロマ。
そしてチョコレートのようなボディ感と甘さ。イルガチェフェらしい透明感と、チェルベサならではの複雑な奥行きを楽しめる一杯です。